Oude Perenboom ‘Gieser Wildeman’

De Gieser Wildeman is een van de bekendste stoofperen en staat bekend om zijn uitstekende kookkwaliteiten. Deze peer is oorspronkelijk gekweekt door een kweker uit Gorinchem die de naam Wildeman droeg, vandaar de naam van de perensoort. Het is een zelfbestuivende boom, wat betekent dat je geen andere perenboom nodig hebt om goede vruchten te krijgen.

De Gieser Wildeman bloeit in het voorjaar met witte bloemen, en de peren zelf rijpen meestal eind september of begin oktober. De vruchten zijn groot en hebben een groene tot gele kleur met een karakteristieke vorm die iets breder aan de onderkant is en naar de top toe smaller wordt.

Deze peer wordt vooral gewaardeerd vanwege zijn smaak en structuur als stoofpeer. Wanneer je de peren kookt, worden ze zacht, maar behouden ze wel hun stevigheid, en krijgen ze een heerlijke, lichtzoete smaak. Ze zijn ideaal voor stoofschotels, jam of als bijgerecht bij vleesgerechten.